Формат dark kitchen стал особенно популярен из-за короновирусных ограничений - он представляет из себя кухню, которая готовит еду только на доставку. Там нет посадочных мест, нет самовывоза. К главным плюсам такого формата относят отсутствие сложностей с подбором помещения (нет требований к высокой проходимости) и невысокие операционные расходы относительно ресторана, что позволяет сэкономить за счет аренды и оплаты труда обслуживающего персонала.
Новый формат франшизы ресторанов японско-паназиатской кухни MYBOX позволяет работать на доставку и не зависеть от ограничений. ЦЕХ не требует больших инвестиций, прост в операционном управлении и требует меньше времени для подготовки к открытию.
Подойдет помещение в спальном районе, не принципиален пеший трафик. При этом формат позволяет покрыть большую зону доставки, а федеральный и локальный маркетинг от компании MYBOX окажет поддержку в узнаваемости и продвижении ресторана.
Подробные условия франшизы MyBox