Кофейни формата to-go, без бариста, развивает по франшизе российская компания i-Coffee.me.
Первые цифровые кофейни самообслуживания появились в Москве еще в мае прошлого года. Заказ и оплата осуществляются через мобильное приложение или сенсорный экран. Можно сделать и дистанционный заказ, а затем забрать свой кофе, отсканировав QR-код с электронного чека.
От стандартных вендинговых аппаратов «умная» кофейня отличается цифровым управлением и качеством кофе.
Инвестиции в открытие кофейни начинаются от 330 000 российских рублей (около 3,5 тысяч долларов). Установить кофейню можно практически в любом месте с высокой посещаемостью: магазине, поликлинике, торговом или бизнес-центре, отелях, вокзалах, местах обучения, а также в офисах. Также, при желании, к кофейне можно подключать вендинговые холодильники с закусками.
На сегодняшний день цифровые кофейни работают в пяти российских городах, а в планах компании масштабирование сети по франшизе и открытие 500 кофеен в течение года в России, странах СНГ и Европы.
