Машенькины пироги

Описание франшизы франчайзером: 

Победитель 93-го межрегионального этапа "Бизнес-Успех" в номинации "Лучший проект в сфере торговли и услуг". 

История франшизы

Первый пекарский цех был запущен в 2018 году. Благодаря жестким стандартам и IT-системе он вышел в операционный плюс за один месяц и окупился менее, чем за полгода.

Мы внедрили технологии, которые помогают нам печь вкуснейшие пироги, выполнять заказы в срок, выдерживать часы-пик и не раздувать штат. Через 5 месяцев после открытия цеха стали поступать вопросы о франшизе из разных регионов РФ, так как такого маркетинга и качества продукта будущие партнеры нигде не видели. Запросов становилось все больше и больше, это дало большой импульс компании, и мы активно взялись за работу по созданию крупнейшей сети пироговых в России, с нашей уникальной концепцией.

В начале 2019 года мы запустили собственную франшизу по самым высоким стандартам, одновременно вышло в свет наше собственное приложение на iOS и Android. Разработали "Книгу знаний" для партнеров франчайзи более 400 страниц с самой полной информацией по открытию, управлению и развитию пекарни.

В июле 2019 года был открыт второй собственный пекарский цех в Санкт-Петербурге. Теперь он является одним из обучающим центром для партнеров, здесь производятся пироги для отправки в близлежащие города.

В 2020 были запущены четыре новые линейки: тарталетки, чизкейки, пироги на слоено-дрожжевом тесте, осетинские пироги.

К 2021 году компания имеет 3 производственных цеха, которые бесперебойно производят и поставляют пироги по всей России.

В 2022 году запустили еще два новых цеха. Теперь компания Машенькины пироги насчитывает 5 производственных цехов и ежедневно производит тысячи пирогов для своих франчайзи-партнеров.

У нас есть пироги на любой вкус. Мы печем пироги по рецептам со всего мира. В нашей коллекции уже более 80 видов пирогов. Компания постоянно расширяет ассортимент и разрабатывает новые рецептуры.

На данный момент уже 36 партнеров открыли пекарни по нашей франшизе.

С самого первого дня работы мы решили быть максимально открытыми и подробно рассказываем о развитии бизнеса в блоге популярной соцсети основателя сети пекарен Ивана Емельянова.

Концепция франчайзингового предприятия

Франшиза пекарни "Машенькины пироги" – первая и единственная в настоящее время франшиза пирогов на песочном тесте!

Стоимость франшизы "Машенькины пироги" складывается из инвестиций и паушального взноса, ежемесячно выплачиваются роялти.

Сегодня мы предлагаем нашим партнерам 2 уникальных формата бизнеса с инвестициями всего от 1 750 000 российских рублей.

Первый формат: пироги заготавливаются в одном из четырех цехов в России (Санкт-Петербург, Киров, Тольятти, Хабаровск, Томск), благодаря чему мы получаем минимальный food cost. Далее после шоковой заморозки на самом современном оборудовании мы отправляем пироги партиями в города-партнеры. Пироги остаётся только поставить в печь. Такая схема имеет целый ряд преимуществ: запустить пекарню и работать на начальных этапах сможет даже 1 человек; курьеры на аутсорсинге, минимальные размеры помещения, опыт не требуется.

Второй формат, который с самыми минимальными инвестициями: мы вместе с вами находим помещение, которое использовалось под общепит, либо вы являетесь владельцем действующей пиццерии, суши-бара или столовой, и мы доукомплектовываем вас недостающими печами и максимально в кратчайшие сроки открываем доставку пирогов быстро растущим брендом «Машенькины пироги».

Главное – ваше желание, в остальном мы будем оказывать вам постоянную поддержку на всех этапах бизнеса. Также наша команда дизайнеров и маркетологов предоставляет вам детальный маркетинговый план: вы получите единый сайт пекарни, собственное приложение, полностью готовый Instagram контент, весь сопутствующий маркетинг.

Вы можете открыть мини точки продаж островки, мини кафе, полный проект мы предоставляем. Открыть пекарню при инвестициях от 1 750 000 российских рублей вы сможете всего за 1 месяц.

Преимущества франшизы "Машенькины пироги":

• Уникальная рецептура и собственная технология.
• Песочное тесто, которое долго хранится.
• Натуральные и высококачественные ингредиенты.
• Мы не используем консерванты и усилители вкуса.

Франчайзи получает пакет IT-инструментов, которые помогут развивать бизнес:

• Единый сайт с городом партнера.
• Облачную телефонию со статистикой, аналитикой и городским номером.
• Мобильное приложение для заказа пирогов под iOS и Android.

Ведется разработка единой информационной системы Masha`s IS, которая поможет контролировать весь бизнес в режиме онлайн и отслеживать показатели всей сети пекарен:

• Прием заказов из приложения и интернет-магазина. 
• Аналитика и статистика по продажам.
• База клиентов и история заказов.
• Выручка и расходы.
• Склад.
• Очередь заказов для кухни.
• Приложение для курьеров.
• Смены персонала и показатели работы.
• Встроенная облачная телефония.

Обучение и поддержка:

• Поддержка и обучение с первого дня взаимодействия.
• С нами работают даже франчайзи, никогда не имевшие дела с общепитом.

Что входит во франшизу "Машенькины пироги":

• Ремонт и оснащение помещения для пекарни.
• Обучение владельца и главного технолога.
• Стандарты работы.
• Склад и хранение продукции.
• Оборудование и поставщики.
• Юридические и бухгалтерские вопросы.
• Открытие точек продаж.
• Работа с персоналом.
• Меню и технологии приготовления.
• Реклама и маркетинг.
• IT-инфраструктура.

Франчайзер продумал каждую мелочь:

• Презентация для арендодателей. Договор аренды и субаренды.
• Архитектурный план. План строительных работ. План расстановки оборудования и электроприборов. Согласование технических условий подключения к электросетям.
• Смета на строительство. Дизайн-проект помещения. Дизайн точки продаж. 
• Брендбук.
• Пошаговая инструкция открытия пекарни. Менеджмент на производстве.
• Изучение технологии приготовления пирогов. 
• Чек-лист администратора и сотрудника. Мониторинг проверки качества работы пекарни. Система контроля качества.
• Работа с CRM-системой. 
• Маркировка и система складского учета.
• Работа с оборудованием. Выбор и закупка оборудования.
• Закупка упаковки, расходных материалов. Список продуктов к закупке.
• Регистрация договора в Роспатенте. Регистрация юридического лица. 
• Налогообложение. Кассовые документы.
• Консультации по запросу.
• Помощь в выборе места и оценки проходимости.
• Найм и обучение. Трудовые договора. Система мотивации и формирование заработной платы. Внешний вид сотрудников. Скрипт общения сотрудников. Регламент работы. Медицинская книжка. Системы проверки работы персонала.
• Готовые посты и маркетинг в социальных сетях (Instagram, VK, FB). 
• Таргетированная и контекстная реклама. Акции и программа лояльности.
• Единый интернет-магазин. Приложение для смартфона. Облачная телефония и городской номер.
• Собственная CRM-система Masha`s IS.

Требования к помещению

• Нежилое помещение, минимум 2 выхода.
• Не выше 3-го этажа и не подвальное.
• Площадь не менее 25 м²
• Подвод электроэнергии не менее 14 кВт.
• Водоснабжение и канализация.
• Интернет не менее 10 Мбит/с.

Требования к франчайзи

Мы ищем увлеченных идеей предпринимателей, честных, порядочных и целеустремленных, с которыми мы можем вместе развивать бизнес.